Lūk, viss, kas jums jāzina, tostarp labākais pergamenta papīra aizstājējs cepšanai un ēdiena gatavošanai.
Pergamentpapīrs bieži parādās receptēs, tostarp cepšanai un pergamentā ietītām paciņām.
Taču daudzi cilvēki, īpaši iesācēji maiznieki, brīnās: kas īsti ir pergamenta papīrs un kā tas atšķiras no vaska papīra? Kāds ir tā mērķis?
Cepampapīrs ir svarīga cepšanas sastāvdaļa un daudzpusīgs virtuves darba zirgs, kas pilda daudzas funkcijas, ne tikai cepamās pannas izklāšanai, kam tas ir lieliski piemērots, pateicoties tā nepiedegošajām īpašībām. Tas ir lieliski piemērots ne tikai cepumu cepšanai, bet arī noderīgs instruments sagatavošanas darbiem, piemēram, siera rīvēšanai vai miltu sijāšanai, un to var izmantot smalku zivju tvaicēšanai.
Pergamenta izmantošanai ir daudz pozitīvu aspektu, taču viens negatīvs aspekts ir tas, ka tas var būt dārgs un izšķērdīgs, jo tas ir vienreizlietojams priekšmets. Neatkarīgi no tā, vai jums ir ierobežots budžets, meklējat ilgtspējīgāku variantu vai vienkārši nav pa rokai cepampapīra, ir daudz citu metožu, ko varat izmantot, atkarībā no tā, kam tās izmantojat.
Kam izmanto pergamenta papīru?
Tik daudz lietu! Pergamenta papīra lokanība ir lieliski piemērota cepšanas projektiem, kuros jāizklāj maizes cepšanas forma vai trauks, lai cepamais neliptu pie formas. Papīru ir viegli sagriezt vajadzīgajā izmērā, lai tas viegli izklātu formu bez krokām. Vēl labāk, ja cepat braunijus vai gatavojat fudžu, neliels cepampapīra gabaliņš, kas karājas pāri formas malām, atvieglo to izņemšanu griešanai.
Pergamentpapīrs ir lieliski piemērots arī cepumu dekorēšanai. Daudzi profesionāli maiznieki un kūku dekorētāji izmanto cepampapīra gabalu, lai izveidotu konditorejas maisiņu, ko sauc par korneti, ko viņi izmanto desertu dekorēšanai un vēstījumu rakstīšanai. Pergamenta veidošana konusā kalpo arī kā pagaidu piltuve, kas palīdz novērst nekārtību, pārvietojot tādus priekšmetus kā garšvielas vai rotājumus. Ja glazūrējat kūku, cepampapīra gabaliņu pablīvēšana zem kūkas pirms sākat, ir lielisks triks, kas neļaus glazūrai notraipīt kūkas statīvu.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 15. jūnijs
